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Reducción del desperdicio de alimentos en la cadena de suministro en empresas de la industria alimenticia.
| dc.contributor.advisor | Santa Florez, Ricardo | spa |
| dc.contributor.author | Araujo Calderón, Maria Paula | |
| dc.contributor.author | Abondano González, Laura Merdeces | spa |
| dc.date.accessioned | 2023-12-21T19:41:45Z | |
| dc.date.available | 2023-12-21T19:41:45Z | |
| dc.date.created | 2023-12-11 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10726/5358 | |
| dc.description.abstract | Caso de estudio que tiene como finalidad analizar el impacto generado por las prácticas de economía circular implementadas en la cadena de suministro en la reducción del desperdicio de alimentos en Jerónimo Martins Colombia y en el Grupo Daabon. | spa |
| dc.description.tableofcontents | 1. Introducción ; 2. Revisión de la literatura ; 3. Metodología de la investigación ; 4. Prácticas de economía circular en la cadena de suministro ; 5. Impacto de la cadena de suministro de alimentos ; 6. Desafíos y oportunidades de la gestión de la cadena de suministro verde ; 7. Conclusiones ; 8. Recomendaciones ; 9. Referencias ; 10. Tabla de figuras. | spa |
| dc.format.extent | 90 páginas. | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Palabras Clave: desperdicio de alimentos, economía circular, cadena de suministro. | spa |
| dc.subject.ddc | 658.78 Logística empresarial | spa |
| dc.title | Reducción del desperdicio de alimentos en la cadena de suministro en empresas de la industria alimenticia. | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | eng |
| dc.description.degreename | Administrador de Empresas | spa |
| dc.identifier.instname | instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA | |
| dc.identifier.reponame | reponame:Biblioteca Digital - CESA | |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.cesa.edu.co/ | |
| dc.rights.creativecommons | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.publisher.program | Administración de Empresas | spa |
| dc.publisher.grantor | Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.contributor.orcid | Santa, Ricardo [0000-0003-2584-2928] | spa |
| dc.subject.armarc | Administración industrial | spa |
| dc.subject.armarc | Industria y comercio de alimentos | spa |
| dc.subject.armarc | Distribución física de mercancías | spa |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.redcol | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
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