Listar Administración de Empresas por autor "Buitrago Garzón, Jorge Andrés"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Aprovechamiento de los alimentos próximos a vencerse y no aptos para la venta, de las cadenas retail de Bogotá
Buitrago Garzón, Jorge Andrés; Rojas Garcés, Isabella María (Pregrado en Administración de Empresas, Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA, 2018)Durante la cadena alimentaria se ven comprometidas enormes cantidades de alimentos que buscan satisfacer el consumo humano. Solamente en Colombia se ofertan 28.5 millones de toneladas por año (Portafolio, 2016), siendo el ...