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Proyecto para la exportación de langosta en Colombia

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ADM1979-183.PDF (1.153Mb)
Fecha
1979-06
Autor
Ospina Baraya, Mariano Hernando

Citación

       
TY - GEN T1 - Proyecto para la exportación de langosta en Colombia Y1 - 1979-06 UR - http://hdl.handle.net/10726/2746 AB - ER - @misc{10726_2746, author = {Ospina Baraya Mariano Hernando}, title = {Proyecto para la exportación de langosta en Colombia}, year = {1979-06}, abstract = {En este informe se realizará un somero análisis de algunas de las modernas técnicas para la pesca de langosta, su procesamiento, su manejo, su control de calidad, su selección, clasificación, empaque y almacenamiento. Como preámbulo para este informe sobre la industria langostera, se hará referencia a las características biológicas de este crustáceo, como su recurso y localización en las áreas más importantes de la pesca en Colombia.}, contents = {Diagnóstico. Introducción. Generalidades. Características biológicas. Potencialidad del recurso. Principales aspectos de mercadeo. Sistemas de pesca. Procesamiento y preparación. Control de calidad. Empaque y almacenamiento. Conclusiones. Recomendaciones. Diseño de una unidad de explotación. Consideraciones. Organización. Proceso de transformación. Condiciones de operación. Exportación del producto. Procedimientos para la exportación. Bibliografía. Resumen del informe.}, language = {spa}, keywords = {Langostas (Crustáceos)}, keywords = {Langostas (Cocina)}, keywords = {Mariscos (Cocina)}, keywords = {Exportaciones - Precios}, keywords = {Mercado de exportación}, keywords = {Comercio exterior}, keywords = {industria pesquera}, institution = {Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA}, advisor = {Freydell Angel, Octavio}, temporal = {Enero - Junio 1979}, year1 = {2020-10-26T13:45:49Z}, year2 = {2020-10-26T13:45:49Z}, degreename = {Administrador de Empresas}, degreelevel = {Pregrado}, extent = {107 páginas}, mimetype = {application/pdf}, instname = {instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA}, reponame = {reponame:Biblioteca Digital - CESA}, ddc = {382.4 Exportaciones}, typedrive = {info:eu-repo/semantics/bachelorThesis}, typelocal = {Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado}, url = {http://hdl.handle.net/10726/2746} }RT Generic T1 Proyecto para la exportación de langosta en Colombia YR 1979-06 LK http://hdl.handle.net/10726/2746 AB OL Spanish (121)
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Resumen
En este informe se realizará un somero análisis de algunas de las modernas técnicas para la pesca de langosta, su procesamiento, su manejo, su control de calidad, su selección, clasificación, empaque y almacenamiento. Como preámbulo para este informe sobre la industria langostera, se hará referencia a las características biológicas de este crustáceo, como su recurso y localización en las áreas más importantes de la pesca en Colombia.
URI
http://hdl.handle.net/10726/2746
Colecciones
  • Administración de Empresas (Colección confidencial) [1835]

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