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dc.contributor.advisorLosada, Mauricio
dc.contributor.authorJuan Felipe, Bernal Piñeros
dc.date.accessioned2019-12-23T18:37:18Z
dc.date.available2019-12-23T18:37:18Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10726/2315
dc.description.abstractSegún Claudia Barreto, Presidenta de Acodres, “el negocio de Gastronomía en Colombia en el año 2016 vendió una cifra de 35 Billones de pesos”, (extraído de Dinero, 2018). Claudia Barreto enfatiza como las grandes organizaciones del sector contaron con crecimientos importantes. Según el director de la consultora Objetivo, Luis Carlos Cadena, “El consumo fuera de casa ya no se limita a las meriendas o medias mañanas en una panadería, ni tampoco a la visita a un restaurante en fechas especiales. Por lo menos 42% de los colombianos almuerza o cena al menos una vez a la semana fuera de su casa” (Extraído de Dinero, 2018). Luis Carlos Cadena explica que los cambios en la dinámica de trabajo de las personas y la movilidad caótica en las ciudades se han convertido en motor del crecimiento del sector (Extraído de Dinero, 2018).spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleDeterminantes de la experiencia del consumidor en un modelo gastronómicospa
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.subject.lembAdministración de Empresas --Tesis y disertaciones académicasspa
dc.subject.lembGastronomía--Comportamiento del consumidorspa
dc.subject.lembComportamiento del consumidorspa
dc.identifier.localTG00974 / B517dspa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersioneng
dc.description.degreenameAdministrador de Empresasspa
dc.identifier.instnameinstname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital – CESAspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.cesa.edu.co/
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*


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