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Cómo impactan los programas de sostenibilidad en el ámbito social, económico y ambiental a la cadena de restaurantes Wok
dc.contributor.advisor | López, Daniel | spa |
dc.contributor.author | Garbrecht, Joseph | spa |
dc.contributor.author | Valencia, Catalina | spa |
dc.coverage.spatial | Colombia | spa |
dc.date.accessioned | 2019-12-23T16:35:40Z | |
dc.date.available | 2019-12-23T16:35:40Z | |
dc.date.created | 2018 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10726/2305 | |
dc.description.abstract | En este trabajo de grado se va a analizar el impacto ambiental, social y económico que generan los programas de sostenibilidad en la cadena de valor de Lao Kao S.A (cadena de restaurantes WOK) en la ciudad de Bogotá, a través de un análisis de comportamiento y percepción de los consumidores, y por medio de la utilización de datos obtenidos directamente de la compañía, queremos ver cómo y de qué forma los programas que se han venido implementando en WOK han impactado a los diferentes grupos de interés en los 3 ámbitos de la sostenibilidad: ambiental, social y económico. | spa |
dc.description.tableofcontents | Estado del arte. Marco metodológico. Wok, una empresa sostenible. Historia de la empresa. Programas. Pesca responsable. Más bigotes, menos pitillos. Sustitución de cultivos ilícitos. Fortalecimiento a proveedores. La sostenibilidad. Ámbito social. La ilusión de un mundo más puro, más sano. Percepción de los consumidores. Ámbito económico. Impacto de los programas de sostenibilidad en las ventas. Impacto de los programas de sostenibilidad en los costos. Ámbito ambiental. Impacto de los programas de sostenibilidad de wok en el medio ambiente. | spa |
dc.format.extent | 54 páginas | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | eng |
dc.language.iso | spa | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Restaurante Wok | spa |
dc.subject.ddc | 658.408 Responsabilidad social | spa |
dc.title | Cómo impactan los programas de sostenibilidad en el ámbito social, económico y ambiental a la cadena de restaurantes Wok | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject.lemb | Administración de Empresas | spa |
dc.subject.lemb | Sostenibilidad--Aspectos sociales | spa |
dc.subject.lemb | Restaurantes | spa |
dc.subject.lemb | Industria y comercio de alimentos | spa |
dc.subject.lemb | Análisis del impacto ambiental | spa |
dc.subject.lemb | Protección del medio ambiente | spa |
dc.subject.lemb | Sostenibilidad | spa |
dc.subject.lemb | Informes de sostenibilidad | spa |
dc.subject.lemb | Cocina con wok | spa |
dc.subject.lemb | Responsabilidad por productos - Alimentos | spa |
dc.subject.lemb | Responsabilidad social empresarial | spa |
dc.identifier.local | ADM00958 / G214c 2018 | |
dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
dc.description.degreename | Administrador de Empresas | spa |
dc.identifier.instname | instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Biblioteca Digital – CESA | spa |
dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.cesa.edu.co/ | |
dc.rights.creativecommons | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.publisher.program | Pregrado en Administración de Empresas | spa |
dc.publisher.grantor | Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA | spa |
dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregrado | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
dc.type.redcol | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | * |