Proyecto emprendimiento Kamut
Date
2017Citación
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Abstract
El mercado de alimentos actual está teniendo cambios a nivel mundial ya que las nuevas
generaciones están cambiando su estilo de alimentación buscando productos de calidad
para el consumo humano y que les permitan llevar un estilo de vida más saludable. A
Colombia ya está llegando la tendencia de los productos orgánicos, es decir, productos que
no han tenido contacto con químicos ni fertilizantes artificiales. La tierra donde se cultiva
este tipo de alimento es tierra libre de cualquier elemento químico que pueda afectar sus
propiedades. Además cabe recalcar que es de suma importancia la procedencia de las
semillas. En el caso de los alimentos orgánicos las semillas deben ser 100% naturales ya
que hoy en día existen semillas transgénicas, es decir, semillas que han sido modificadas
genéticamente para que el producto mejore su aspecto visual y se pueda conservar un
periodo de tiempo mayor.