Proyecto de emprendimiento : AmaranCo
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Date
2012-04Citación
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Abstract
El mercado colombiano está dominado por las harinas de trigo y de maíz. La idea principal del proyecto es la producción y comercialización de harina elaborada a partir de la semilla de amaranto.
El amaranto se considera el cultivo del futuro, ya que cuenta con diversas aplicaciones. Tanto su fruto como sus semillas y hojas pueden ser aprovechadas, y tiene un perfil nutricional muy completo. Cuenta con el perfil nutricional más completo entre los cereales (granos).
Por medio de su fácil proceso de producción y comercialización, el producto se puede vender a un menor precio que las harinas tradicionales.