ListarAdministración de Empresas (Colección confidencial) por tema "Ganado vacuno - Procesamiento"
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Evaluación económica del rendimiento en canal y desposte de bovinos machos mestizos de diferentes pesos de la ganadería Manzanares en Santander
(Administración de Empresas, Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA, 2004)La producción industrial de carne bovina a nivel mundial, alcanzado un estado desarrollo caracterizado por su escala de producción y por la especialización y el valor agregado de sus productos, los cuales se extienden al ...