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Importancia del control del área de alimentos y bebidas en un club social

dc.contributor.advisorLlabres G., Jorgespa
dc.contributor.authorVautravers R., Alexspa
dc.coverage.temporalJulio - Diciembre 1981spa
dc.date.accessioned2020-12-14T22:12:26Z
dc.date.available2020-12-14T22:12:26Z
dc.date.created1981-07
dc.date.issued1981-07
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10726/3178
dc.description.abstractEste informe de práctica empresarial está dirigido hacia los clubes sociales, pero las conclusiones que de él se obtengan podrán ser útiles a hoteles, restaurantes, bares y cualquier entidad que presta el servicio de alimentos y bebidas. se entiende por entidad que presta el servicio de alimentación y bebidas aquella en la cual la planeación, la preparación y la forma de servicio de comestibles y bebidas son hechas en cantidades superiores a las necesidades usuales de una familia.spa
dc.description.tableofcontentsIntroducción. Compras. Recepción, almacenamiento y entrega. Distribución interna. Cocteles y banquetes. Control de ventas. Costos. Conclusiones y recomendaciones. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.spa
dc.format.extent86 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfeng
dc.language.isospa
dc.subject.ddc658.78 Logística en los negociosspa
dc.titleImportancia del control del área de alimentos y bebidas en un club socialspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.subject.lembLogística en los negociosspa
dc.subject.lembAdministración de la producciónspa
dc.subject.lembDistribución física de mercancíasspa
dc.subject.lembControl de inventariosspa
dc.subject.lembAlmacenes generales de depósitospa
dc.subject.lembIndustria y comercio de alimentosspa
dc.identifier.localADM658.78 / V353i 1981
dc.rights.localAcceso restringidospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.description.degreenameAdministrador de Empresasspa
dc.identifier.instnameinstname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital - CESAspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.cesa.edu.co/
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.publisher.programPregrado en Administración de Empresasspa
dc.publisher.grantorColegio de Estudios Superiores de Administración - CESAspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.description.cesareviewPMP
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis*
dc.type.redcolhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec


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Nombre:
ADM1981-583.PDF
Tamaño:
926.3Kb
Formato:
PDF
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