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Estudio de viabilidad para la creación de una heladería gourmet con sabores típicos colombianos: “Helarte”

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dc.contributor.advisorRey Sarmiento, Claudia Fabiolaspa
dc.contributor.advisorZaráte Torres, Rodrigo Arturospa
dc.contributor.authorRuiz Ceron, Carlos Andrés
dc.contributor.orcidRey Sarmiento, Claudia Fabiola [0000-0002-2068-9963]spa
dc.contributor.orcidZárate Torres, Rodrigo Arturo [0000-0002-9618-1752]spa
dc.contributor.scopusRey Sarmiento, Claudia Fabiola [57766980500]spa
dc.contributor.scopusZárate Torres, Rodrigo Arturo [57194086451]spa
dc.date.accessioned2026-02-10T13:46:43Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractProyecto de emprendimiento que contempla la factibilidad de crear una heladería gourmet con sabores típicos colombianos en la ciudad de Bogotá, mediante un análisis exploratorio de las condiciones del mercado, los costos básicos del modelo de negocio y los requerimientos mínimos operativos, con el fin de determinar si el concepto Helarte es viable comercialmente y responde a una necesidad insatisfecha en el sector heladero colombiano.
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Administración de Empresas, CESA.spa
dc.description.tableofcontents1. Antecedentes de la idea de negocio ; 2. Objetivos ; 3. Marco Conceptual ; 4. Marco metodológico ; 5. Casos de uso destacados en negocios reales ; 6. Cronograma de ejecución ; 7. Propuesta de valor ; 8. Coherencia entre Diagnóstico y Soluciones ; 9. Evaluación de Viabilidad Financiera.
dc.format.extent44 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESAspa
dc.identifier.localMBA / R934 2025
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital - CESAspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.cesa.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10726/6154
dc.language.isoes
dc.publisher.grantorColegio de Estudios Superiores de Administración - CESAspa
dc.publisher.programMaestría en Administración de Empresas - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.localAcceso restringido
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.armarcPlanificación estratégicaspa
dc.subject.armarcStrategic planningeng
dc.subject.armarcHeladerías - Administraciónspa
dc.subject.armarcIce cream parlors - Managementeng
dc.subject.armarcIndustria de heladosspa
dc.subject.armarcIce cream industryeng
dc.subject.armarcPreferencias de los consumidoresspa
dc.subject.armarcConsumers' preferenceseng
dc.subject.armarcCosto y nivel de vidaspa
dc.subject.armarcCost and standard of livingeng
dc.subject.ddc658.11 Nuevas empresasspa
dc.titleEstudio de viabilidad para la creación de una heladería gourmet con sabores típicos colombianos: “Helarte”
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Proyecto integrador – Maestría spa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersioneng

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