Estudio de viabilidad para la creación de una heladería gourmet con sabores típicos colombianos: “Helarte”

Abstract

Proyecto de emprendimiento que contempla la factibilidad de crear una heladería gourmet con sabores típicos colombianos en la ciudad de Bogotá, mediante un análisis exploratorio de las condiciones del mercado, los costos básicos del modelo de negocio y los requerimientos mínimos operativos, con el fin de determinar si el concepto Helarte es viable comercialmente y responde a una necesidad insatisfecha en el sector heladero colombiano.