Dulce encuentro, un proyecto aplicado empresarial en el sector de helados y malteadas en la ciudad de Bogotá
Fecha
2016-09Citación
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Resumen
El presente documento tiene como propósito presentar un Proyecto Aplicado Empresarial
identificando las oportunidades de negocio del sector de helados y malteadas Premium, ya que se
evidencia que en Colombia el consumo per capita de éstos es considerablemente inferior al de
gran parte de los países de la región. Con el fin de determinar y definir las posibilidades del
mercado y la viabilidad de un negocio dentro del sector, se analiza la situación actual del país,
destacando los aspectos más relevantes en términos económicos y sociales. A su vez, se analizan
las competencias nacionales e internacionales del sector con el objetivo de identificar sus
fortalezas y debilidades.