Análisis económico de los costos relacionados con los ingenios de caña de azúcar colombianos

Abstract

El sector azucarero colombianos se encuentra ubicado en el departamento del Cauca pasando por el departamento del Valle del cauca hasta llegar hasta Risaralda. El clima privilegiado en la región permite que se coseche caña durante todo el año. Éstas condiciones han permitido que la región se especialice en este cultivo obteniendo rendimientos superiores a las 110 t de caña por hectárea y 13,2 de azúcar. En este documento se realiza el análisis económico de los costos relacionados con los ingenios de azúcar en esta región del país.