Hacia una cultura de higiene en el consumo de alimentos

Abstract

Este trabajo de grado tiene como objetivo general elaborar un estudio sobre los hábitos de compra, limpieza y consumo de hortalizas en la población de Santa Fe de Bogotá de los estratos socioeconómicos medio bajo, medio medio, medio alto y alto, que permita diseñar recomendaciones tanto al consumidor, los diferentes canales detallistas, tales como, supermercados, mercados de plazas y tiendas de barrio, con el fin de aumentar la calidad de vida del consumidor actual.