Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde

Carvajal López, Andrés

Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde

dc.contributor.advisor	Pinzon Rodríguez, Laura	spa
dc.contributor.author	Carvajal López, Andrés	spa
dc.date.accessioned	2018-06-20T20:19:29Z
dc.date.available	2018-06-20T20:19:29Z
dc.date.created	2017
dc.description.abstract	La investigación parte de un análisis del mercado mundial de café que sirve como marco general, para revisar y evaluar hacia donde se está moviendo el mercado, lo que permite inferir la importancia que ha ido adquiriendo la sostenibilidad en el negocio de café. Posteriormente, se revisa la cadena de valor en Colombia desde una perspectiva de desempeño que permite entender que, si bien este no ha sido el mejor en los últimos años, tiene las bases para potencializar la implementación de programas sostenibles en diversos departamentos del país.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador de Empresas	spa
dc.description.tableofcontents	Resumen. Introducción. Cadena de valor de café en el mundo. Cadena de valor de café en Colombia. Certificaciones sostenibles. C.a.f.e practices. Sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde sostenible. Conclusiones. Bibliografía. Tabla de Figuras. Tabla de Anexos.	spa
dc.format.extent	76 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	eng
dc.identifier.instname	instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA	spa
dc.identifier.local	ADM00823 / C257a 2011
dc.identifier.reponame	reponame:Biblioteca Digital – CESA	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.cesa.edu.co/
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10726/1817
dc.language.iso	spa
dc.publisher.grantor	Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA	spa
dc.publisher.program	Pregrado en Administración de Empresas	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject.ddc	658.78 Logística en los negocios	spa
dc.subject.lemb	Canales de comercialización	spa
dc.subject.lemb	Distribución física de mercancias	spa
dc.subject.lemb	Logística en los negocios	spa
dc.subject.lemb	Café - Comercio	spa
dc.subject.lemb	Administración de la producción	spa
dc.title	Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregrado	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	*
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion