Blue Apron como modelo de negocio para mejorar la calidad alimentaria de estratos 5 y 6 en Bogotá

Escobar Arcila, Mateo

Blue Apron como modelo de negocio para mejorar la calidad alimentaria de estratos 5 y 6 en Bogotá

dc.contributor.advisor	Giraldo, José Antonio	spa
dc.contributor.author	Escobar Arcila, Mateo	spa
dc.date.accessioned	2020-03-12T19:56:24Z
dc.date.available	2020-03-12T19:56:24Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	Blue Apron es un modelo de negocio americano que se encarga de entregar domicilios permanentes, con ingredientes frescos y gran variedad de recetas para que las personas se incentiven a cocinar en casa, conociendo a profundidad los alimentos que están consumiendo. Dichas recetas son completamente balanceadas, lo que brinda todos los estándares de calidad de los mismos. De esta manera, el objetivo de esta investigación es analizar si es posible mejorar la calidad alimentaria de estratos altos en Colombia ofreciendo como solución el modelo expuesto anteriormente, en donde el usuario tendrá total conocimiento de los alimentos que consuma, generando así una receta saludable.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador de Empresas	spa
dc.description.tableofcontents	Resumen. Introducción. Metodología. Estado del Arte. Hábito de consumo y compra de alimentos en estratos 5 y 6 en Bogotá. Una nueva tendencia de consumo para personas de estratos 5 y 6 en Bogotá. Oferta de comida saludable en Colombia. Frecuencia de consumo en restaurantes de comida rápida en estratos 5 y 6. Conclusión. Bibliografía. .Índice de Gráficos	spa
dc.format.extent	46 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	eng
dc.identifier.instname	instname:Colegio de Estudio Superiores de Administración (CESA)	spa
dc.identifier.local	ADM27128 / ES74b 2019
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Colegio de Estudio Superiores de Administración (CESA)	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10726/2380
dc.language.iso	spa
dc.publisher.grantor	Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA	spa
dc.publisher.program	Pregrado en Administración de Empresas	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject.ddc	658.11 Nuevas empresas	spa
dc.subject.lemb	Hábitos alimenticios	spa
dc.subject.lemb	Alimentos dietéticos	spa
dc.subject.lemb	Estilos de vida	spa
dc.subject.lemb	Costo y nivel de vida	spa
dc.subject.lemb	Consumo de alimentos	spa
dc.subject.lemb	Nuevas empresas	spa
dc.subject.lemb	Planificación estratégica	spa
dc.title	Blue Apron como modelo de negocio para mejorar la calidad alimentaria de estratos 5 y 6 en Bogotá	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregrado	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	*
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion